1. Cá béo

Khi mọi người nói về thực phẩm não, cá béo thường nằm ở đầu danh sách.

Loại cá này bao gồm cá hồi, cá hồi và cá mòi, đó là tất cả các nguồn giàu axit béo omega-3

Khoảng 60% bộ não của bạn được làm bằng chất béo, và một nửa số chất béo đó là loại omega-3

Não của bạn sử dụng omega-3 để xây dựng các tế bào não và thần kinh, và những chất béo này rất cần thiết cho việc học và trí nhớ

Omega 3-s cũng có một vài lợi ích bổ sung cho bộ não của bạn.

Đối với một điều, chúng có thể làm chậm suy giảm tinh thần liên quan đến tuổi tác và giúp tránh bệnh Alzheimer

Mặt khác, không nhận được đủ omega-3 có liên quan đến suy giảm khả năng học tập, cũng như trầm cảm

Nói chung, ăn cá dường như có lợi ích sức khỏe tích cực.

Một nghiên cứu cho thấy những người ăn cá nướng hoặc nướng thường xuyên có nhiều chất xám hơn trong não của họ. Chất xám chứa hầu hết các tế bào thần kinh kiểm soát việc ra quyết định, trí nhớ và cảm xúc

Nhìn chung, cá béo là một lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe não bộ.

Cá béo là một nguồn giàu omega-3, một khối xây dựng chính của não. Omega-3 đóng một vai trò trong việc làm tăng trí nhớ và cải thiện tâm trạng, cũng như bảo vệ bộ não của bạn khỏi bị suy giảm.

2. Củ nghệ

Curcumin, thành phần hoạt chất trong củ nghệ, đã được chứng minh là vượt qua hàng rào máu-não, có nghĩa là nó có thể xâm nhập trực tiếp vào não và mang lại lợi ích cho các tế bào ở đó

Đó là một hợp chất chống oxy hóa và chống viêm mạnh có liên quan đến các lợi ích sau đây của não:

Có thể có lợi cho trí nhớ: Curcumin có thể giúp cải thiện trí nhớ ở những người mắc bệnh Alzheimer. Nó cũng có thể giúp xóa các mảng amyloid là một dấu hiệu của căn bệnh này

Giảm trầm cảm: Nó làm tăng serotonin và dopamine, cả hai đều cải thiện tâm trạng. Một nghiên cứu tìm thấy curcumin cải thiện các triệu chứng trầm cảm cũng giống như một thuốc chống trầm cảm trong sáu tuần

Giúp các tế bào não mới phát triển: Curcumin làm tăng yếu tố thần kinh có nguồn gốc từ não, một loại hormone tăng trưởng giúp các tế bào não phát triển. Nó có thể giúp trì hoãn suy giảm tinh thần liên quan đến tuổi tác, nhưng cần nghiên cứu thêm

Để gặt hái những lợi ích của chất curcumin, hãy thử nấu với bột cà ri, thêm nghệ vào món khoai tây để biến chúng thành vàng hoặc pha trà nghệ.

Củ nghệ và chất curcumin hoạt tính của nó có lợi ích chống viêm và chống oxy hóa mạnh, giúp não bộ. Trong nghiên cứu, nó đã làm giảm các triệu chứng trầm cảm

3. Bông cải xanh

Bông cải xanh được đóng gói với các hợp chất thực vật mạnh mẽ, bao gồm cả chất chống oxy hóa

Nó cũng có hàm lượng vitamin K rất cao, cung cấp hơn 100% lượng khuyến cáo hàng ngày (RDI) trong bữa ăn 1 ly (91 gram)

Vitamin tan trong chất béo này rất cần thiết cho việc hình thành các sphingolipid, một loại chất béo được đóng gói dày đặc vào các tế bào não

Một vài nghiên cứu ở người lớn tuổi đã liên kết lượng vitamin K cao hơn với trí nhớ tốt hơn

Ngoài vitamin K, bông cải xanh có chứa một số hợp chất có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa, có thể giúp bảo vệ não khỏi bị tổn thương

Bông cải xanh có chứa một số hợp chất có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ, bao gồm vitamin K.

4. Hạt bí ngô

Hạt bí ngô chứa các chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ cơ thể và não khỏi bị tổn thương gốc tự do

Chúng cũng là một nguồn magiê tuyệt vời, sắt, kẽm và đồng

Mỗi chất dinh dưỡng này rất quan trọng đối với sức khỏe não bộ:

Kẽm: Nguyên tố này rất quan trọng đối với tín hiệu thần kinh. Thiếu kẽm có liên quan đến nhiều bệnh lý thần kinh, bao gồm bệnh Alzheimer, trầm cảm và bệnh Parkinson

Magiê: Magiê rất cần thiết cho việc học tập và trí nhớ. Mức magiê thấp có liên quan đến nhiều bệnh thần kinh, bao gồm đau nửa đầu, trầm cảm và động kinh

Đồng: Bộ não của bạn sử dụng đồng để giúp kiểm soát các tín hiệu thần kinh. Và khi mức độ đồng ra khỏi whack, có nguy cơ cao hơn của rối loạn thoái hóa thần kinh, chẳng hạn như Alzheimer

Sắt: Thiếu sắt thường được đặc trưng bởi sương mù não và chức năng não bị suy yếu

Hạt bí ngô rất giàu vi chất dinh dưỡng rất quan trọng đối với chức năng não, bao gồm đồng, sắt, magiê và kẽm.

5. Sôcôla đen

Sô cô la đen và bột ca cao được đóng gói với một vài hợp chất thúc đẩy não, bao gồm flavonoid, caffeine và chất chống oxy hóa.

Flavonoid là một nhóm hợp chất thực vật chống oxy hóa.

Các flavonoid trong sô cô la thu thập trong các khu vực của não mà đối phó với học tập và trí nhớ. Các nhà nghiên cứu nói rằng các hợp chất này có thể làm tăng trí nhớ và cũng giúp làm chậm sự suy giảm tinh thần liên quan đến tuổi tác

Trong thực tế, một số nghiên cứu lại này Sô cô la cũng là một tăng cường tâm trạng hợp pháp, theo nghiên cứu.

Một nghiên cứu cho thấy những người tham gia ăn sôcôla có cảm giác tăng cường cảm xúc tích cực, so với những người tham gia ăn bánh quy giòn

Tuy nhiên, vẫn chưa rõ liệu đó có phải là do các hợp chất trong sô-cô-la hay đơn giản là vì hương vị ngon khiến mọi người hạnh phúc

6. Các loại hạt

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn các loại hạt có thể cải thiện dấu hiệu của sức khỏe tim mạch, và có một trái tim khỏe mạnh có liên quan đến việc có một bộ não khỏe mạnh

Một số chất dinh dưỡng trong các loại hạt, chẳng hạn như chất béo lành mạnh, chất chống oxy hóa và vitamin E, có thể giải thích lợi ích sức khỏe não bộ của họ

Vitamin E bảo vệ màng tế bào khỏi tổn thương gốc tự do, giúp giảm sự suy giảm tinh thần chậm Trong khi tất cả các loại hạt đều tốt cho não của bạn, quả óc chó có thể có thêm cạnh, vì chúng cũng cung cấp axit béo omega-3

Các loại hạt có chứa một loạt các chất dinh dưỡng thúc đẩy não, bao gồm vitamin E, chất béo lành mạnh và các hợp chất thực vật.

7. Cam

Bạn có thể nhận được tất cả các vitamin C bạn cần trong một ngày bằng cách ăn một loại cam vừa

Làm như vậy rất quan trọng đối với sức khỏe của não, vì vitamin C là yếu tố quan trọng trong việc ngăn ngừa suy giảm tinh thần

Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp chống lại các gốc tự do có thể gây hại cho các tế bào não. Thêm vào đó, vitamin C hỗ trợ sức khỏe não bộ khi bạn già đi

Bạn cũng có thể nhận được một lượng lớn vitamin C từ ớt chuông, ổi, kiwi, cà chua và dâu tây

Cam và các loại thực phẩm có hàm lượng vitamin C cao có thể giúp bảo vệ não của bạn chống lại các tổn hại từ các gốc tự do.

8. Trứng

Trứng là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng gắn liền với sức khỏe của não, bao gồm các vitamin B6 và B12, folate và choline

Choline là một vi chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể bạn sử dụng để tạo ra acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh giúp điều chỉnh tâm trạng và trí nhớ

Hai nghiên cứu cho thấy rằng lượng choline cao hơn được liên kết với trí nhớ và chức năng tâm thần tốt hơn

Ăn trứng là một cách dễ dàng để có được choline, cho rằng lòng đỏ trứng là một trong những nguồn tập trung nhất của chất dinh dưỡng này.

Lượng choline đầy đủ là 425 mg mỗi ngày đối với hầu hết phụ nữ và 550 mg mỗi ngày đối với nam giới, chỉ với một lòng đỏ trứng có chứa 112 mg

Hơn nữa, các vitamin nhóm B có một số vai trò trong sức khỏe não bộ.

Để bắt đầu, chúng có thể giúp làm chậm sự tiến triển của suy giảm tinh thần ở người già

Ngoài ra, thiếu hai loại vitamin B - folate và B12 - có liên quan đến trầm cảm

Thiếu folate thường gặp ở những người cao tuổi mắc chứng mất trí, và các nghiên cứu cho thấy rằng việc bổ sung axit folic có thể giúp giảm thiểu sự suy giảm tinh thần liên quan đến tuổi tác

B12 cũng tham gia vào việc tổng hợp hóa chất não và điều chỉnh lượng đường trong não

Cần lưu ý rằng có rất ít nghiên cứu trực tiếp về mối liên hệ giữa việc ăn trứng và sức khỏe não bộ. Tuy nhiên, có nghiên cứu để hỗ trợ các lợi ích não bộ thúc đẩy các chất dinh dưỡng tìm thấy trong trứng.

Trứng là một nguồn giàu vitamin B và choline, rất quan trọng cho hoạt động và phát triển não bộ, cũng như điều hòa tâm trạng.

9. Trà xanh

Như trường hợp với cà phê, caffeine trong trà xanh làm tăng chức năng của não.

Trong thực tế, nó đã được tìm thấy để cải thiện sự tỉnh táo, hiệu suất, bộ nhớ và tập trung

Nhưng trà xanh cũng có các thành phần khác làm cho nó trở thành một thức uống lành mạnh cho não bộ.

Một trong số đó là L-theanine, một axit amin có thể vượt qua hàng rào máu não và tăng hoạt động của chất dẫn truyền thần kinh GABA, giúp giảm bớt sự lo lắng và làm cho bạn cảm thấy thoải mái

Một đánh giá cho thấy L-theanine trong trà xanh có thể giúp bạn thư giãn bằng cách chống lại tác dụng kích thích của caffeine

Nó cũng giàu polyphenol và chất chống oxy hóa có thể bảo vệ não khỏi suy giảm tinh thần và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson Thêm vào đó, trà xanh đã được tìm thấy để cải thiện trí nhớ

Trà xanh là thức uống tuyệt vời để hỗ trợ não của bạn. Nội dung caffeine của nó làm tăng sự tỉnh táo, trong khi chất chống oxy hóa của nó bảo vệ não và L-theanine giúp bạn thư giãn.

Bạn có thể giúp hỗ trợ sức khỏe bộ não của bạn và tăng cường sự tỉnh táo, trí nhớ và tâm trạng của bạn bằng cách lên kế hoạch  bao gồm những thực phẩm này trong chế độ ăn uống của bạn.

10. Quả việt quất

Quả việt quất cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm một số lợi ích đặc biệt cho não của bạn.

Quả việt quất và các loại quả mọng có màu sắc khác cung cấp anthocyanin, một nhóm các hợp chất thực vật có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa hoạt động chống lại cả sự căng thẳng và viêm oxy hóa, các điều kiện có thể góp phần vào sự lão hóa não và các bệnh thoái hóa thần kinh

Một số chất chống oxy hóa trong quả việt quất đã được tìm thấy tích lũy trong não và giúp cải thiện sự giao tiếp giữa các tế bào não

Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng quả việt quất giúp cải thiện trí nhớ và thậm chí có thể trì hoãn mất trí nhớ ngắn hạn

Hãy thử rắc chúng vào ngũ cốc ăn sáng của bạn hoặc thêm chúng vào một sinh tố.

Quả việt quất được đóng gói với chất chống oxy hóa có thể làm chậm sự lão hóa não và cải thiện trí nhớ.

Hồng Lĩnh (Tổng hợp)

Mời xem thêm: 10 Thực phẩm tốt nhất giúp tâm trạng vui vẻ.